초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 전자레인지, 초당옥수수 칼로리 알아보기

초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 전자레인지, 초당옥수수 칼로리 알아보기

아삭아삭 달콤 달콤 맛있는 초당옥수수 좋아하시는 분들이 많이 계시리라 생각됩니다. 저도 한 번 맛보고 달콤한 맛에 반했습니다. 여름철 간식 중 하나로 인기가 아주 좋습니다. 초당옥수수는 일반 옥수수에 비해 당도가 2배에서 3배 정도 높습니다. 그에 비해 칼로리는 일반 옥수수보다 낮다고 합니다. 찰옥수수의 쫄깃한 맛을 좋아하는 초당옥수수의 아삭아삭한 맛도 아주 매력적이었습니다. 초당옥수수는 일반 찰 옥수수와 식감도 다르고 먹는 방법도 다르다고 합니다.

오늘은 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 전자레인지, 초당옥수수 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

초당옥수수?

초당옥수수는 6월에서 8월이 제철입니다. 초당옥수수에 초당이라는 말은 당도가 높다는 의미로 기존의 옥수수보다 당도가 높게 개량된 옥수수라고 합니다. 초당옥수수는 당도측정에서 멜론이나 사과보다 높은 수치가 측정된다고 합니다. 초당옥수수는 일반 옥수수와는 다르게 생으로 먹을 수 있습니다. 일반 옥수수는 곡물에 가까운 반면 이 초당옥수수는 당도나 수분이 많다는 측면에서 과일에 가깝습니다.

 

초당옥수수 삶는법

초당옥수수는 물에 푹 담가 삶게 되면 당분이 다 빠집니다. 그래서 당도를 유지하기 위해 찜기에 쪄 먹어야 맛있게 먹을 수 있습니다.

1. 찜기에 물을 담아 끓입니다.
2. 물이 끓기 시작하면 옥수수를 올려 중간 불로 10~15분 정도 찝니다.
3. 찐 다음 뚜껑을 덮고 10분 정도 뜸을 들여주면 맛있게 완성됩니다.

초당옥수수 전자레인지

간편하게 드시고 싶다면 전자레인지로도 조리할 수 있습니다. 

1. 초당옥수수를 물을 적셔 촉촉하게 준비합니다.
2. 전자레인지 전용 접시에 담아 랩을 씌워 포크나 이쑤시개로 구멍을 3~4개 냅니다.
3. 전자레인지 700W 기준으로 초당옥수수 1개는 2~3분 / 2개는 5분 정도 돌려주면 아삭하니 맛있게 익혀집니다.

 

 

 

초당옥수수 먹는 방법

초당옥수수는 삶거나 전자레인지에 익혀먹는 방법 외에도 여러 가지가 있습니다.

• 과일 먹듯 생으로 먹습니다.
• 먹기 전 30분 정도 냉동실에 두었다가 시원하게 사벳 느낌으로 먹을 수 있습니다.
• 버터를 발라 에어프라이어나 프라이팬에 구워 먹으면 맛이 좋습니다.

 

초당옥수수 칼로리

처음 인트로에도 말씀드렸듯이 초당옥수수는 일반 옥수수에 비해 칼로리가 낮습니다.

초당옥수수는 100g당 96kcal이고 일반 옥수수는 100g당 130kcal입니다.

 

 

초당옥수수 효능

• 초당옥수수는 높은 당도로 단맛이 강하지만 정제된 탄수화물로 섬유질과 몸에 좋은 전분 등으로 이루어져 당 수치가 급격하게 올라가는 것을 막아주어 당뇨에 도움을 줍니다.
• 찰옥수수보다 수분함량이 많고 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 섬유질과 포도당이 많이 함유되어 있어 다이어트에 도움이 됩니다.
• 초당옥수수에는 수분과 섬유질이 매우 풍부해 변비 개선에 도움이 됩니다.
• 초당옥수수 씨눈에는 비타민E와 레시틴 성분이 들어있어 기미, 주근깨 등 피부건강에 도움을 줍니다,

 

초당옥수수 보관법

초당옥수수는 냉장, 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 수확 후 시간이 지날수록 당분이 줄어들기 때문에 빨리 먹거나 빨리 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

냉장보관 : 껍질째로 보관한다면 3일에서 4일 정도까지는 괜찮습니다. 

냉동보관 : 껍질을 벗겨 바로 냉동실에 보관하거나 익힌 후 보관하면 됩니다.

 

 

이상 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 전자레인지, 초당옥수수 칼로리에 대해 알아보았습니다. 초당옥수수 효능과 보관법도 추가로 알려드렸습니다. 맛도 달달하니 좋은데 칼로리가 낮다니 여름철 다이어트에 좋은 식품인 것 같습니다. 지금이 제철이라고 하니 위에 설명드린 먹는 방법 참고하셔서 맛있는 초당옥수수 드시기 바랍니다. 장마로 피해 없이 모두 건강하시고 무탈하시길 바랍니다.

 

 

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